Dạ dày giòn giòn quện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải giòn chua thanh kết hợp lại với nhau rất hài hòa làm bữa ăn tối trở lên ngon hơn rất nhiều. Có thể đây là một món mới để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn vào những ngày mát trời này đấy. Vào bếp với món dạ dầy heo kho dưa cải trứng cút cùng NauNgon.com nào.
Giòn ngon với dạ dày heo kho dưa cải trứng cút

da-day-heo-kho-dua-cai-trung-cut

Nguyên liệu cho món dạ dầy heo kho dưa cải trứng cút:

– Dạ dày: 1 cái
– Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ
– Dưa chua: 1 bát
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 1 củ, ớt hiểm 1 quả
– Hành hoa: 1 nhánh
– Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, tương, đường, bột nêm, Bột gọt (mì chính).

Cách chế biến món dạ dầy heo kho dưa cải trứng cút:

Bước thứ nhất(1):  Để món dạ dày heo kho dưa cải trứng cút ngon đầu tiên bạn cần làm sạch dạ dày. Cắt bỏ hết phần mỡ còn dư thừa ở bên trong dạ dày. Bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Sau đó bạn cho bột mì vào bóp thật kỹ để dạ dày ra nhớt. Bạn rửa thật sạch lại dạ dày, cho muối vào, bóp xát mạnh tay nhiều lần trước khi rửa lại. Bạn cắt chanh thành từng miếng mỏng, chà chanh thật đều lên dạ dày cho trắng.

Hành khô, tỏi bỏ vỏ băm thật nhỏ. Hành hoa nhặt rửa thật sạch cắt khúc. Trứng cút luộc rồi bóc bỏ vỏ. Dưa rửa qua nước cho bớt chua.

Bước thứ hai(2): Sau khi làm sạch dạ dày rồi các bạn thái dạ dày thành từng miếng 3*4cm.  Ướp dạ dày với ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mắm ngon, 1 muỗng đường cùng hành tỏi khô băm thật nhỏ. Ướp khoảng 20 phút cho dạ dày thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn cho săn lại  săn lại rồi cho dưa chua vào xào cùng chừng 2 phút. Thêm 4 cafe nước tương + 2 bát nước nhỏ + trứng cút  + ớt hiểm + 1 cafe dầu điều, đảo đều và kho nhỏ lửa. Bạn kho cho đến khi bao tử mềm, trứng cút đậm vị thì cho thêm hành và tắt lửa.

Hoàn thành món dạ dày heo kho  dưa cải trứng cút rồi các bạn cho ra đĩa và rắc chút hạt tiêu lên cho dậy mùi nhé. Món dạ dầy heo kho dưa cải trứng cút sẽ làm bữa ăn gia đình bạn đỡ ngán hơn nhờ vị chua chua của dưa kết hợp với miếng dạ dày giòn giòn đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dạ dầy heo kho dưa cải trứng cút nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu cua đồng ắm Độc đáo những món ngon từ núi rừng caramen trà xanh công thức sinh tố đu đủ sữa tươi bánh hẹ Hồng Cá Kho thảo mộc mang chua cách làm nước hàng xích Món xôi đậu phụ sốt chua cay sinh tố cà chua mix lê lạc rang Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui Cach lam tra bi dao thịt bò xào tỏi thit xien bữa ăn ngon bún chay Bún bì chay dưa mắm thịt luộc Nấu Ăn may mon nhau mon lau ech sup lo cay xé chè bí nấu đậu đen cach lam banh dua Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau đuông HƯỚNG bánh da lợn vị môn cách chế biến củ hủ dừa cách làm sữa chua dẻo gà nướng ngũ vị hương quà Bun Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện chẳm Giải Khát chan trung bang lo nuong cỏ cach pha nuoc chanh da Sữa chua mon canh chua cai chua xao thit lam mut gung giặt khô bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh nghe Lam banh trung thu rau muong đậu hũ xào mì chu Mềm chả hến thịt bằm xúc xích xào thập cẩm cach lam banh melting Mien Nam Món canh bánh đậu hũ Khéo hau ran gion sot dau hao up kem matcha chocolate Thực phẩm бє khoai so cach lam nui xoan nuong món bánh mỳ phở CHÈ các món âu khác Làm bánh mì gỏi mộc nhĩ chim cut om gung nui món ăn cho bà bầu Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua Cánh gà chiên list lẩu Món hấp ná Ÿ tai Món mới Xôi ốc lạ mắt phố Hoàng món ăn dưỡng nhan sắc thịt heo om cà cach lam banh flan Nguyên liệu Hải sản canh rau đay nấu riêu tôm mÊGiải mã vị ngon khó cưỡng của nem cách làm cá kho ga hap vàng má ³ Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm bún cuộn sữa chua mút công thức đậu hũ chiên trứng thịt chiffon công thức làm bún mắm nêm gỏi gà nóp thấu cách làm lẩu bò cach lam thach cach lam bo hap la sen Chả ca nòng lam ga nuong rau cai ngong lan xao da lat cá hấp tương hột lam nuoc dua hau ep Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ đậu hủ xốt chua ngọt canh cá cơm đậu phụ món Nhật canh kim chi củ cải